和成比烙饼面稍稍硬的面团

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好久不吃饺子了。鄙谚说:好吃不过饺子。天冷了,现正正在的韭菜又变得好吃起来,味道脚而且嫩,猪肉韭菜馅水饺虽比不上春韭,但也差不太多。韭菜水饺,调馅儿庞杂,却不失美味。趁着周末,美味...

  好久不吃饺子了。鄙谚说:好吃不过饺子。天冷了,现正正在的韭菜又变得好吃起来,味道脚而且嫩,猪肉韭菜馅水饺虽比不上春韭,但也差不太多。韭菜水饺,调馅儿庞杂,却不失美味。趁着周末,美味水饺做起来

  遴选三分肥七分瘦的猪肉,让卖家辅佐铰成肉馅儿,不怕累的话,本人出手剁更好。先来腌制一下肉馅儿:加酱油、蚝油、料酒、猪肉韭菜馅水饺材料中一半的盐,搅拌平均,腌制20分钟,让肉入味去腥

  面粉中慢慢加水,和成比烙饼面稍稍硬的面团。水要慢慢加,加水太多面团太软的话,不好擀饺子皮儿,也不好包。把面团放一食物袋中,饧上20分钟再用


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